Catégorie Gastronomie et alimentation

Micronutris, créateur d'alimentation durable

Posté le jeudi 01 février 2018

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parlant de : Les recommandations de la FAO préconisant de consommer des insectes comestibles en Europe afin de faire face aux enjeux environnementaux et nutritionnels futurs, on pousser Cédric Auriol à fonder Micronutris. En effet, d'ici 2050, nous serons près de 9 milliards sur Terre, c'est pourquoi Micronutris a pour but de vous faire consommer des insectes dans un but commun à tous, la préservation de notre environnement et la diversité alimentaire.

Micronutris est le premier élevage d'insectes comestibles en France. Ils élèvent deux espèces d'insectes à savoir le vers de farine (Tenebrio Molitor) et des grillons (Sigilatus) dans leur élevage près de Toulouse. Un élevage issus de l'agriculture biologique, sain, écologique et Made In France.

Micronutris, créée en 2011 par Cédric Auriol est le premier élevage français d'insectes comestibles. L'élevage se compose de vers de farine (Tenebrio Molitor) ainsi que des grillons (Sigillatus) reconnus pour leur haute teneur en protéines, à savoir 60%.
Mais les insectes Micronutris se composent également de nombreuses qualités nutritionnelles comme le fer, les Omégas 3 et 6, le phosphore ainsi que des vitamines, donnant à cet aliment un qualité de "superfood". C'est pourquoi, Micronutris, propose de nombreux produits à base d'insectes comme des insectes comestibles entiers arômatisés pour l'apéritif, des insectes entiers nature afin de pouvoir les consommer aussi bien avec des plats sucrés que salés. Mais aussi, des pâtes alimentaires qui contiennent déjà 20% de protéines soit le pourcentage recommandé dans un repas complet, des barres énergétiques pour vos sorties sportives, des chocolats pour les gourmands et également des biscuits sucrés et salés pour plaire à un plus grand nombre de consommateurs.

Egalement, la production d'insectes comestibles Micronutris ont un faible impact sur l'environnement puisqu'ils ne vont consommer que très peu de nourriture, à savoir un brin de carotte pour le vers de farine au cours de sa vie. Ils vont utiliser 50 fois moins d'eau et ne vont pas dégager de dioxyde de carbone comparé à un élevage bovin classique. Un atout non négligeable pour pour l'avenir de notre planète.


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