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Épicerie fine méditerranéenne de poutargue, calissons et truffe blanche

Posté le mardi 29 janvier 2019

Épicerie fine méditerranéenne de poutargue, calissons et truffe blanche

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Épicerie fine
Poutargue
Truffe blanche
Calissons
Mediterranée

Si pour vous la qualité prime sur la quantité, si savoir d'où vient ce que vous consommez est important et si vous appréciez d'en savoir plus sur les producteurs de vos produits préférés, alors vous êtes à la bonne adresse.
Découvrez sur notre site les articles et les photos de nos producteurs, l'histoire de ces produits du terroir hors du commun et les conseil de Manuel Theron, ancien cuisinier dans le restaurant étoilé "Mon Plaisir" à Chamesol.
Venez par exemple découvrir la poutargue de Muge de Port-de-Bouc, dont il n'y a plus qu'un seul producteur en France, terroir historique depuis le 18ème siècle...

Haa la méditerranée !
Son soleil concentre les arômes de tout ce qui pousse dans la région. La grande diversité de ses paysages peuples et situations procurent une encore plus grande diversité de mets incroyables. Qu'ils soient issus d'une traditions séculaire ou d'un travail innovant, les produits proposés par l'épicerie fine Toques et Méditerranée sont tous le fruit de la passion qui anime ces producteurs locaux que Manuel Theron est allé rencontré.
Si le goût est un critère fondamental dans le choix de ces spécialités régionales, il ne fait pas tout. C'est pour connaître le processus de fabrication et l'état d'esprit dans lequel travaille chaque producteur que Manuel Theron a visité et rédigé un article accompagné de photo pour tous ses fournisseurs.
C'est ainsi que son épicerie fine peut vous proposer le meilleur dans chaque catégorie de produits : la seule poutargue encore réalisée dans le terroir original de Port-de-Bouc par le dernier producteur en France, les fameux saucissons Fossati qui rafle toutes les récompenses de concours agricoles à tel point que les murs de la boucherie en sont tapissés, une sauce à la truffe blanche qui ne contient que le strict nécessaire à sa préparation et tant d'autres mets à découvrir, comme les Chiques d'Allauch, ou a redécouvrir comme les Calissons l'Allauch, connus de tous dont on a souvent goûté qu'une pâle imitation.

Localisation

Toques et Méditerranée
66 rue de Besançon
Dôle
39100
France
T : 06 75 39 18 21


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